ChiaChia⊙ω⊙異想天開

久違的食譜時間~好久沒上來分享啦

因為工作忙碌的關係

開始正題!!!!!

材料A:過篩的麵粉3格、馬玉山芝麻粉(三大湯匙)、1格的糖、無糖豆漿少許 (可以把蛋黃拿掉不加更健康)

材料B:一小匙檸檬汁、蛋白兩顆、1格的糖、大燕麥片

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首先

將材料A芝麻粉與過篩後的麵粉拌勻，可以加入少許豆漿將其拌勻(牛奶在攪拌的過程中陸續加入可以幫助麵粉跟芝麻粉拌均勻)

將材料B蛋白加入檸檬汁用打蛋器打至硬式發泡

(糖要分三次加:1.最開始加入1/3 ---2.等到出現大泡泡時再加1/3--- 3.開始出現比較細的泡泡時加入最後1/3糖)

將1/3蛋白霜~放入材料A拌勻後，再將拌好的麵糊到回2/3的蛋白中

攪拌時~可以將撒入兩小匙大燕麥片...讓蛋糕體中有燕麥增加口感

拌勻後~倒入模具外鍋加一杯水!記得要留個縫縫蛋糕才不會濕掉唷!!在表面撒上大燕麥片

等電鍋跳起來~再蒸個10-15分鐘後

插入筷子!蛋糕沒有沾黏~就完成拉

若還有沾黏麵粉就再加入水蒸一次(同第一次蒸的時間一樣)

熟了之後

我同事跟朋友激推的健康芝麻燕麥豆漿蛋糕~

少糖無油無蛋黃~健康又好吃唷