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耶黑~美好的鹹蛋糕
因為公司的姊姊不碰糖~所以來個加鹽的鹹蛋糕
材料A:蛋黃兩個、過篩的麵粉3格、鹽巴+烹大師(柴魚口味)與開水3格
材料B:一小匙檸檬汁、蛋白兩顆
材料C:肉鬆、香鬆
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將材料A蛋黃攪拌~麵粉分三次加入~與柴魚鹽巴水攪拌均勻 備用
將材料B蛋白加入檸檬汁用打蛋器打至硬式發泡
將1/3蛋白霜~放入材料A拌勻後，再將拌好的麵糊到回2/3的蛋白中
攪拌時~將材料C的香鬆撒入...讓蛋糕體中充滿香鬆
拌勻後~倒入模具外鍋加一杯水!記得要留個縫縫蛋糕才不會濕掉唷
蒸個10分鐘後~撒上材料C肉鬆~再蓋上蓋子爭到熟
插入筷子!蛋糕沒有沾黏~就完成拉
很受大家喜愛的鹹蛋糕~成功
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